果实转色的秘密！

色泽是果实外观品质的核心指标，对果实及其加工产品的商品价值有重要影响。

一般来说，评价一个品种的优劣最直观的方法是看其是否表现出典型色泽，而色泽优良的品种往往更具有市场吸引力。

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作物是否能卖个好价格绝大程度上取决于是否光鲜亮丽的外表，对于这个不光果农深有感受，消费者也深有感受，卖相好，收购商给价高！下面一起揭秘“转色”的那些事儿~

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转色机理

果实呈色色素主要是叶绿素、类胡萝卜素以及花青素。幼果期果色由叶绿素和类胡萝卜素组成，绝大多数果实以叶绿素为底色，因此果皮多呈绿色。随着果实逐渐成熟，叶绿素逐步分解，类胡萝卜素含量增加，花青素大量生成积累，果色以花青素为主，呈现果实特有色泽。果实色素的积累受光照、温度等外部条件的影响。

果实转色是积温、积光及糖、脱酸的过程，转色期果实的含糖量升高，含酸量下降，同时芳香类物质开始升高，可溶性物质开始积累。

今天，小编给大家推荐一款对于果实增红、增甜、上色、防裂的产品—农圣宝典&红果素。

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红果素是由山东农圣人生物科技有限公司研发生产，红果素引进最新生物技术,富含花青素、中微量元素.转色酶等植物源营养依靠微生物改善光合作用和螯合中量元素,改善颜色和甜度,使用本品可明显克服使用各种激素所带来的种种弊端。

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红果素的优势

长期使用本品能协调营养平衡,促进花芽分化,使用后能迅速激发果实对光照的敏感和吸收，促进果实着色全面均匀，色泽鲜艳起砂明显果皮厚薄适中延长保鲜贮存期有效防治裂果、缩果畸形果的发生。

用了红果素，可以促进果实着色全面均匀，色泽鲜艳、香甜可口，也可以有效防治裂果、缩果畸形果的发生。